Алгон

Дезинфицирующее средство «Калгонит Стерицид Форте 15» (НУК − 12−16 %, ПВ − 5−15 %) представляет собой однородную прозрачную жидкость кислотного типа (рН 1 %−ных растворов − около 2,8) с резким запахом. Средство хорошо смешивается с водой в любых соотношениях. Показатель активности водородных ионов (рН) рабочих растворов близок к нейтральному. Массовую долю (концентрацию) рабочих растворов необходимо контролировать по НУК титриметрическим методом с использованием перманганатометрического и иодометрического титрования.Для контаминирования тест−объектов (пластинок из нержавеющей стали) использовались микробные суспензии Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Streptococcus faecalis, Staphylococcus aureus, Oospora lactis и Salmonella typhimurium в концентрациях не менее 108 КОЕ в 1 см3 с добавлением 10 % стерильного цельного молока.Результаты проведенных исследований позволили сделать следующие выводы:- средство обладает бактерицидным действием по отношению к Escherichia coli в концентрации 0,05 % при 15−минутной экспозиции и 0,1 % при 10−минутной. Бактерицидные свойства препарата по отношению к Pseudomonas aeruginosa, Streptococcus faecalis, Staphylococcus aureus проявились при концентрации 0,1 % и продолжительности воздействия 10 мин, по отношению к Salmonella typhimurium − при концентрации 0,05 % и экспозиции 15 мин и 0,1 % при 10 мин. Наиболее устойчивыми к воздействию препарата из испытуемых тест−культур следует считать Streptococcus faecalis и Pseudomonas aeruginosa, а достаточно слабой − плесень Oospora lactis;- при концентрации 0,1 % по препарату (около 0,014 % по ДВ−НУК), т. е. 1 г средства + 999 г воды, экспозиции более 10 мин отмечается отсутствие роста всех тест-микроорганизмов;- полученные результаты позволяют рекомендовать для проведения профилактической дезинфекции следующие режимы применения средства «Калгонит Стерицид Форте 15»: • концентрация по препарату − не менее 0,1−0,15 % (20−30 т рабочего раствора из стандартной 30−килограммовой канистры); • температура − 10−25 °С; • экспозиция − не менее 10−15 мин.На основании проведенных испытаний и накопленного практического опыта применения препарата следует отметить его некоторые важные характеристики:- кроме высоких бактерицидных свойств, средство обладает фунгицидным, спороцидным и противовирусным действием в концентрациях от 0,04 % по НУК и экспозиции не менее 15 мин. Рабочие растворы могут использоваться многократно (после контроля концентраций и доведения до нормы) без опасности возникновения резистентности. Антимикробные свойства средства основываются на оксидативном разрушении мембраны клетки и дезактивировании жизненно важных энзимосистем микроорганизмов;- рабочие растворы дезинфицирующего средства рекомендуются преимущественно для механизированного (циркуляционного) способа применения, в исключительных случаях возможен ручной способ погружением в раствор с последующим протиранием щетками или ершами. Дезинфицирующие рабочие растворы не пенятся, что является важным фактором при рециркуляции растворов и определяет удобство их применения в CIP−системах мойки и дезинфекции;- несмотря на то что содержание средства в 1 л молока до 50 мг не ингибирует начальные закваски (йогуртовая, термофильная смешанная, окисляющая сливки начальная) и не вызывает ферментационных проблем, а сенсорная оценка показывает, что его содержание до 30 мг в 1 л молока не влияет на вкус последнего, необходимо подчеркнуть, что после проведения дезинфекции рабочие поверхности оборудования рекомендуется промывать водой хотя бы в течение 5−10 мин. Особо хочется отметить, что вода для ополаскивания должна быть бактериологически чистой и соответствовать требованиям СанПиН 2.1.4.1074−01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» и ГОСТ Р 51232−98 «Вода питьевая. Общие требования к организации и методам контроля». В противном случае пропадает смысл в предварительно проведенной процедуре дезинфекции;- дезинфицирующее средство «Калгонит Стерицид Форте 15» является экологически безопасным. При попадании использо ванных рабочих растворов в сточные воды НУК распадается с образованием уксусной кислоты, которая быстро и без проблем перерабатывается микроорганизмами.